Alta cocina con Converse y ganas de jarana
¿Buscas una cita especial, una cena con amigos o una excusa para alargar el tardeo? Te traemos
tres restaurantes en Galicia que ofrecen una experiencia gastronómica sin liturgia ni etiqueta. Aquí
no hace falta vestir de etiqueta ni preocuparse por llevar ropa «de gala». Aquí lo que importa es
disfrutar de platos increíbles en ambientes únicos, con buena onda y mucho sabor.
PRACER (A Coruña)
PRACER no es un restaurante convencional, es un escenario donde la cocina se vive en directo.
En un local donde el punk, el rock, el soul y el reggae marcan el ritmo, Moncho y Javi, los chefs,
cocinan a la vista mientras comparten risas con los comensales. El menú se basa en productos
locales y de temporada, pero con un toque original y sin complejos. El pescado fresco, las
verduras de la huerta y los platos que te sorprenden con cada bocado son los protagonistas de
una experiencia gastronómica fuera de lo común.
No hace falta que te pongas un traje para disfrutar de su menú degustación. PRACER te invita a
venir como eres, a disfrutar de la alta cocina sin pretensiones. Este es un lugar donde la actitud es
tan importante como el sabor de los platos.
- Croquetón Chili Crab: Un plato que juega con la fusión de sabores intensos y picantes, ideal
para abrir el apetito. - Tarta de queso azul: Un postre que sorprende por su mezcla de cremosidad y el sabor fuerte y
característico del queso azul, un final perfecto para una comida única.
LUME (Santiago)
Lucía Freitas es una chef gallega con estrella Michelin, pero en su restaurante Lume se deshace
de la etiqueta y de las formalidades. Lume es un espacio en Santiago donde la cocina gallega se
fusiona con influencias internacionales de una manera juguetona y desenfadada. En pleno
corazón de Santiago, frente a la plaza de abastos, Lume es el lugar perfecto para disfrutar de
tapas de autor y platos inspirados en la cocina de mercado, siempre con un toque de fusión que
hace que cada bocado sea una experiencia diferente.
Aquí no solo se trata de comer, sino de disfrutar del proceso de compartir platos con amigos, de
sorprenderte con nuevas combinaciones y de dejarte llevar por la creatividad y el alma de la
cocina gallega moderna. En Lume, cada plato cuenta una historia, y cada bocado te invita a seguir
explorando.
- Nachos Galician Style: Nachos con zorza, un clásico gallego que se reinventa en formato de
tapa. - Japan Burger: Una hamburguesa con un giro oriental, perfecta para los amantes de las fusiones
y sabores inusuales.
GOLFO NORDÉS (Razo, Costa da Morte)
Golfo Nordés no es solo un restaurante, es un lugar que captura la esencia de la Costa da Morte.
Este chiringuito de la playa ofrece una cocina de brasa de calidad, con productos frescos que
provienen directamente de la lonja local. Con el mar de fondo, Golfo Nordés ofrece una
experiencia culinaria sencilla pero auténtica, en la que el producto es el verdadero protagonista. El
chef Necho, quien ha recorrido el mundo aprendiendo sobre parrillas y técnicas de brasa en
lugares como Japón, Miami y México, ha vuelto a Galicia para crear un asador único en la Costa
da Morte.
Este es el lugar perfecto para disfrutar de una comida relajada después de un día de surf o para
ver el atardecer mientras disfrutas de un vino blanco y el humo de la brasa flotando en el aire.
Aquí no hay pretensiones, solo buena comida y un ambiente incomparable que te hace sentir
como en casa.
- Rodaballo al pil-pil: Un plato de pescado fresco cocinado a la perfección, con una salsa suave y
sabrosa. - De postre, torrija sopada en crema inglesa: Un postre clásico y reconfortante, perfecto para
cerrar una comida deliciosa con un toque dulce y cremoso.
¿Alta cocina? Sí. ¿Etiqueta? Ninguna.
Xplore Galicia te ofrece una selección de restaurantes donde la gastronomía es lo único que
importa. Aquí no tienes que ser un experto en vinos ni llevar traje para disfrutar de platos de alta
calidad. La comida, el ambiente y las personas son los verdaderos ingredientes de una
experiencia gastronómica inolvidable. Si buscas restaurantes con cocina auténtica y sin
pretensiones en Galicia, estos lugares son un must para tu lista. Atrévete a probar algo diferente y
a vivir una experiencia que te dejará con ganas de más.