Orixe Gastronomía Galega (Santiago)

 

En el corazón de Compostela se encuentra el germen de Orixe: nuestro restaurante. Un auténtico hogar gallego donde la madera, la piedra y el hierro fundido crean un cuidado espacio inspirado en las casas tradicionales, donde la cocina fue y continúa siendo el núcleo de la vida en Galicia.
Con una cocina inspirada ‘en la cocina de las abuelas’, nuestros cocineros utilizan productos siempre frescos y de la mejor calidad para elaborar una carta que intenta, de la manera más humilde, homenajear a nuestra gastronomía.
Desde el corazón de Compostela, conocerás la gastronomía entendida como una experiencia conformada no sólo por sabores, si no también por recuerdos, conversaciones y sentimientos. Somos una reivindicación de la necesidad de volver a los orígenes, a una cocina pausada, de base atlántica y donde el producto es el único protagonista.
Una mezcla de tradición y modernidad, un homenaje a nuestra tierra, a nuestra infancia y, sobre todo, a la incansable labor de los Cocineros, Mariscadores, Agricultores, Ganaderos y Marineros que hacen de la gastronomía gallega una de las mejores del mundo.

 

 

  • Dirección: Rúa das Casas Reais 21 (Santiago de Compostela)

Orixe Gastronomía Galega (Santiago)

Descripción

 

En el corazón de Compostela se encuentra el germen de Orixe: nuestro restaurante. Un auténtico hogar gallego donde la madera, la piedra y el hierro fundido crean un cuidado espacio inspirado en las casas tradicionales, donde la cocina fue y continúa siendo el núcleo de la vida en Galicia.
Con una cocina inspirada ‘en la cocina de las abuelas’, nuestros cocineros utilizan productos siempre frescos y de la mejor calidad para elaborar una carta que intenta, de la manera más humilde, homenajear a nuestra gastronomía.
Desde el corazón de Compostela, conocerás la gastronomía entendida como una experiencia conformada no sólo por sabores, si no también por recuerdos, conversaciones y sentimientos. Somos una reivindicación de la necesidad de volver a los orígenes, a una cocina pausada, de base atlántica y donde el producto es el único protagonista.
Una mezcla de tradición y modernidad, un homenaje a nuestra tierra, a nuestra infancia y, sobre todo, a la incansable labor de los Cocineros, Mariscadores, Agricultores, Ganaderos y Marineros que hacen de la gastronomía gallega una de las mejores del mundo.

 

 

  • Dirección: Rúa das Casas Reais 21 (Santiago de Compostela)

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